... a proč často stačí jen pár gramů? Co vlastně znamenají poměry Když začnete péct s kváskem, velmi rychle narazíte na zápisy jako 1 : 1 : 1 nebo 1 : 2 : 2. Tyto poměry popisují, kolik mouky a vody přidáváme ke kvásku při krmení. Zapisují ...
Deník Pekařky
Výpis článků
Jak se vyznat v poměrech při krmení kvásku
Jak používat kváskový domeček
Jak začít používat kváskový domeček Přišel vám kváskový domeček a přemýšlíte, jak ho správně používat? Dobrá zpráva je, že začít je velmi jednoduché. Kváskový domeček umožňuje udržovat kvásek při stabilní a přesně nastavené teplotě, díky čemuž můžet...
Kvas není náladový. Jen reaguje.
Často se říká, že kvas je citlivý. Že v létě je divoký, v zimě líný. Že potřebuje 25–30 °C, jinak nebude fungovat. Stejně často se setkáváme s přesně danými návody, jak ho krmit... s konkrétními poměry a doporučeními, která mají fungovat vždy. Jenže ...
Ovládací prvky výpisu
3 položek celkem