Články
Výpis článků
Proč jsem začala péct kváskový chleba...
... a proč už nechci jinak? Začátky S prvním chlebem jsem začala zhruba před 15 lety. Nebylo za tím žádné velké rozhodnutí ani plán. Spíš zv...
Kvas je srdcem každého dobrého pečiva
... ale kde ho vzít a jaký zvolit? Můžete mít skvělý recept, kvalitní mouku i správný postup. Ale pokud kvas nefunguje tak, jak má, výsledek ...
Jak se vyznat v poměrech při krmení kvásku
... a proč často stačí jen pár gramů? Co vlastně znamenají poměry Když začnete péct s žitným kváskem, velmi rychle narazíte na zápisy jako 1...
Jak používat kváskový domeček
Přišel vám kváskový domeček a přemýšlíte, jak ho správně používat? Dobrá zpráva je, že začít je velmi jednoduché. Kváskový domeček umožňuje udržovat k...
Kvas není náladový. Jen reaguje.
Často se říká, že kvas je citlivý. Že v létě je divoký, v zimě líný. Že potřebuje 25–30 °C, jinak nebude fungovat. Stejně často se setkáváme s přesně ...
Ovládací prvky výpisu
5 položek celkem