... a proč už nechci jinak? Začátky S prvním chlebem jsem začala zhruba před 15 lety. Nebylo za tím žádné velké rozhodnutí ani plán. Spíš zv...
Články
Výpis článků
Proč jsem začala péct kváskový chleba...
Kvas je srdcem každého dobrého pečiva
... ale kde ho vzít a jaký zvolit? Můžete mít skvělý recept, kvalitní mouku i správný postup. Ale pokud kvas nefunguje tak, jak má, výsledek ...
Jak se vyznat v poměrech při krmení kvásku
... a proč často stačí jen pár gramů? Co vlastně znamenají poměry Když začnete péct s žitným kváskem, velmi rychle narazíte na zápisy jako 1...
Jak používat kváskový domeček
Přišel vám kváskový domeček a přemýšlíte, jak ho správně používat? Dobrá zpráva je, že začít je velmi jednoduché. Kváskový domeček umožňuje udržovat k...
Kvas není náladový. Jen reaguje.
Často se říká, že kvas je citlivý. Že v létě je divoký, v zimě líný. Že potřebuje 25–30 °C, jinak nebude fungovat. Stejně často se setkáváme s přesně ...
Ovládací prvky výpisu
5 položek celkem